【沖縄栽培】たった2ヶ月で収穫できるサニーレタスの育て方を紹介

みなさん、こんにちは！

秋に近づいている中、沖縄はまだまだ暑く

農作業が大変だなーと感じているコスモです。

現在、秋、冬野菜に向けて、育苗に力を入れていますが、その前に早く収穫できる野菜はないか？と考えてある作物を育て始めました。

それが今回紹介する

「サニーレタス」です！

サニーレタスは種まきから収穫までの期間が

たったの2ヶ月です！

コスモ

苗から育てれば1ヶ月弱！

そんな早く育つサニーレタス！

沖縄で栽培する方法をご紹介します！

では、スタート！

サニーレタスってどんな野菜⁇

サニーレタスはレタスの種類の1つで「リーフレタス」とも呼ばれたりする野菜です。

では、具体的にどんな特徴があるのか？

サニーレタスの１番の特徴は

「葉先が濃い赤紫色で結球せず、花のようにふんわりしている」

点です。

コスモ

玉レタスとは大きく違う見た目をしています

味はクセや苦味はなく、食感は見た目よりも柔らかいです。

彩りのアクセントになるので

サラダ🥗やサンドイッチ🥪といった

生で食べるほうがオススメです！

サニーレタスと玉レタスの違いは何？

レタスと言われ思い浮かべるのが「緑の玉レタス」です。

では、実際サニーレタスと玉レタスではどんな違いがあるのか？

実は

なのです！

レタスの中でも「B-カロテンが豊富な緑黄色野菜」「食物繊維が豊富な淡色野菜」と分かれており、栄養価の高さが大きな違いです。

もし、レタスの購入に悩んだら

栄養価が高くバランスの取れたサニーレタスがオススメです！

栽培時期は9月-6月がベスト

サニーレタスを種から育てる場合

「春まきと秋まき」があります。

沖縄での路地栽培の場合は8月〜9月に「あれ」がやってきます。

コスモ

そうです！「台風」です😭

ですので、台風が完全に去ってから秋まきをするのがベストです！

もしくは室内で温度調整をし、苗を先に育てておき

台風が去った後に植え付ける方法もオススメです！

その際、育苗で便利なアイテムが「ビニール温室」です。

種まき→収穫までの道のり

サニーレタスの栽培では以下のものが必要なので

準備しましょう！

種まき→育苗

種まきはポットまたはセルトレイを使います。

その後はたっぷり水を与えましょう！

発芽後は1つのポットに1本になるように間引きしましょう！

また、定植できるタイミングは

「本葉が4〜5枚」になった時です！

セルトレイでは多くの苗を作る作りたいときに役立ちます。

また、間引きをする手間も省けるのでオススメです！

コスモ

僕はいつもこちらの方法で苗作りをしてます！

ポットよりも苗が大きく成長しにくいので

植え付けるタイミングは「本葉が2〜3枚」なった時です！

苗が小さい状態で植えると風の影響を受けやすいので

定植後の管理には気をつけましょう！

秋まきのひと工夫

沖縄の場、秋まきの9月.10月はまだまだ暑く、発芽しにくいです。

それを防ぐひと工夫が

「種を発芽させて、苗を育てる」方法です！

コスモ

☝︎こんな感じです

土づくり

サニーレタス以外の野菜の土づくりにも共通しますが

土づくりには3段階の工程があります。

レタスの好適土壌酸性度は6.0〜7.0です。

2週間前の石灰を入れて調整する際は気をつけましょう！

また、レタスは肥料が少ないと大きく成長しないので

1週間前の元肥を入れる際は多めに入れることをオススメします。

植え付け

植え付けの方は大きく2つあります。

• 先にポットに水を吸収させて植える
• 植え付けた後にたっぷり水を与える

方法です！

植える際は根っこが底に絡まっているので

軽くほぐしてから土に植え付けます。

植えた後は上から軽く押して固定させます。

追肥&手入れ

サニーレタスは栽培期間が短いため、元肥をしっかり行えば上手に育ちます！

しかし、外葉が枯れたり、とう立ちするなど

栄養が足りないとうまく成長しません。

そんな状況になりそうと思ったら

追肥を行いましょう！

追肥の目安は植え付けてから約2〜3週間後が目安です。

成長度合いにもよりますが、大体収穫までに2〜3回追肥を行います！

僕の場合、有機栽培で育てるようにしているので

肥料は有機鶏糞を使用しています。

追肥と同時に雑草と枯れた葉の処理も行いましょう！

でないと雑草に追肥した栄養が奪われてしまいます。

収穫

サニーレタスの収穫タイミングは

「葉数が十分にあり、株の直径が25〜30cmくらいになった時」です！

と言われても測りながら収穫は時間がかからし、

何よりめんどくさいですよね？🤭

そんな時に僕が行っている簡単な見分け方があります！

コスモ

一応、調べてみましが

ソフトボールの直径は26.7cm〜30.48cmだそうです！

収穫する時、2つの方法があります。

1つは「株の根元をナイフやハサミで刈り取る」方法です。

2つ目は「外葉だけを採っていく」方法です。

２つの違いですが

1つ目の方法は消費が多い方が向いている収穫方法です。

例えば家族が多い、スーパーに卸すなど

1株を使い切る方にオススメです！

2つ目の方法は消費が少ない方に向いている収穫方法です。

例えば、長く収穫して楽しみたい、いつも2枚〜4枚くらいの量しか使わないなど

1株使い切りではなく、少しずつ消費していきたい方にオススメです！

気をつけたい病害虫トラブル

僕がサニーレタスの栽培し始めた頃

植え付けてからすぐに葉が黄色くなったり、異常に縦に伸びたりしたことがありました。

そんなトラブルがあった際の原因と解決方法を紹介します！

ふち腐れ

主な原因はカルシウム不足です！

特に気温が高く乾燥した時期はカルシウムが吸収されにくくなり、レタスの葉先が茶色なります！

コスモ

別名「チップバーン」とも呼ばれています

とう立ち

とう立ちはサニーレタスだけではなく、白菜、青梗菜、ニラ、など葉野菜に多くみられます。

栽培したいと考えている方は

まず、とう立ちしにくい品種を選ぶこと

そして、

栽培時期を守ることと発芽

生育温度の管理を行うこと

この3点がとう立ちさせず、美味しいサニーレタスを育てることができますよ！

これから農業を始める方へ

ここまで読んでいただきありがとうございます。

僕は牛糞を残渣処理し、堆肥を作りサニーレタスw育てています。

「化学肥料を使わずに、健康で美味しい野菜で体を作る」

を持頭に栽培しています。

無農薬で野菜を育てるのはやっぱり難しいよ

という声もよく耳にしますが、僕は可能だと思っています。

草むしりや虫取り、手入れなどは大変ですし、生産性を重視すれば効率が悪いと思います。

ですが、無農薬に向いている野菜、対策方法を工夫し、野菜の性質を理解すれば、生産性も安定し、安全な野菜を育てられると思っています。

その可能性を教えてくれたある本が

「有機・無農薬でできる野菜大事典」です！

こちらの本の著者である金子美登は、全国有機農業推進協議会理事長を務め、現役の農家でもあります。
国内外から研修生を受け入れながら、地場産業と連携して村おこしを実践しています。

この本では堆肥づくりから病害虫・雑草対策まで全てを網羅しています。
写真・イラストで紹介してあり、丁寧かつ詳細で分かりやすいです。

また、野菜188種の育て方が載っていて
おすすめ品種・有機栽培難易度など有機・無農薬栽培で育てる実践的な知識・コツが豊富です。

僕自身、科学的な解説よりも実践的な内容の方が試しながら勉強できるのでかなり役立っている1冊です。

コスモ

頭で先に覚えるより体で覚えてく感覚はです😅

趣味でも、ビジネス化したいでも家庭菜園や農業を始めたいと思っている方にはとてもオススメできる本です。